Lo champagne Brut Tradition è un assemblaggio di diverse annate. I pinot noir conferiscono rotondità, i pinot meunier vinosità, mentre gli chardonnay apportano una nota di freschezza. Fermentazione termoregolata a 18°C. Le uve provengono direttamente dalle nostre vigne, vendemmiate a completa maturità. L'aspetto è brillante, chiaro, dai leggeri riflessi verdi. Un perlage fine e abbondante è presente alla mescita. Cordon fine e persistente. Il naso è fine e floreale, ma anche molto espressivo e potente ma con una certa delicatezza. Un tocco di mimosa, poi una sensazione di agrumi e frutta matura. Attacco in bocca franco, di una freschezza piuttosto vivace, ben equilibrata da un'impressione calda di miele. Il finale è gradevole, di lunghezza media.
