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Situata a Pierry, un villaggio classificato come Premier Cru dello Champagne a ridosso della Côte des Blancs, Maison Mandois possiede un vigneto che si estende su 40 ettari. La Côtes d'Epernay, la Côte des Blancs, così come il Sézannais, costituiscono la maggior parte del suo vigneto situato in 12 diversi villaggi. Le sue forniture provengono da rinomati villaggi e regioni prestigiose come Chouilly, Vertus, Pierry, Epernay. Il vigneto Mandois beneficia di un vitigno composto da 70% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 15% Pinot Meunier. Claude Mandois, precursore, nel 2010, dopo aver sperimentato a lungo nel clos, lavorando il terreno ogni due filari, ha deciso di applicare questa cultura alternativa a tutto il suo vigneto. Il risultato è stato un radicamento più profondo della pianta e un'espressione naturale del terroir. Fino ad oggi, Champagne Mandois rimane un pioniere in questo approccio.
